Nasze menu
W restauracji SPIŻARNIA BASZTOWA każde danie to hołd dla tradycji kulinarnych Ziemi Sandomierskiej.
Wierzymy, że prawdziwa doskonałość tkwi w prostocie i świeżości, dlatego nasze potrawy przygotowujemy wyłącznie z lokalnych, starannie wyselekcjonowanych składników.
Poznaj nasze menu i odkryj smaki, które łączą wyjątkową jakość z pasją do gotowania.
Na początek
Przystawki
Krewetki blanszowane w aromatyzowanym maśle
rukola/pomidory koktajlowe/imbir/jajo/pieczywo
zł 48.00Tatar z polędwicy wołowej
szalotka marynowana/musztarda francuska/ olej szczypiorkowy/ jajo pasteryzowane/ majonez ziołowy
zł 48.00Selekcja lokalnych serów
krowie sery długodojrzewające z serowarni sandomierskiej / dodatki na słono i słodko
zł 45.00Zupy
Zupa dnia
Zalewajka świętokrzyska
wędzonka/ wieprzowina/ ziemniaki/ zakwas żytni/ pieczywo
zł 24.00Tradycyjny rosół z domowym makaronem
zł 24.00Nasze specjały
Dania główne
Grillowany filet z tuńczyka
puree selerowo-ziemniaczane/ sos chimichurri/ crunch cytrynowy/redukcja z czarnej porzeczki
zł 55.00Grillowany filet z pstrąga z ziołowym masłem
kluski śląskie smażone/sałatka ze świeżego ogórka,fenkuł,agrest
zł 50.00Polędwica wieprzowa z rozmarynem i cytryną
kluski śląskie w emulsji cytrynowej/ pieczony fenkuł/pistacje
zł 55.00Żeberka konfitowane w glazurze z domowego barbecue z porzeczką
żeberka wolnopieczone/frytki/ surówka z kapusty z chrzanowym dressingiem
zł 50.00Filet z kurczaka kłusowany w mleku i ziołach
puree selerowo-ziemniaczane z palonym masłem/ glazurowane marchewki/ marynowana rzodkiewka/demi glace
drobiowy/crunche z boczku
zł 47.00drobiowy/crunche z boczku
Spiżarniany kotlet schabowy na klarowanym maśle
pieczone ziemniaki z koprem i czosnkiem niedźwiedzim/ sałatka ze świeżych ogórków, marynowanej
rzodkiewki i jabłka/ kwaśna śmietana/marynowany agrest
zł 47.00rzodkiewki i jabłka/ kwaśna śmietana/marynowany agrest
Burger basztowy
bułka maślana/ wołowina 180g/ sos barbecue/ sos z czarnych porzeczek/ ser chedder/ warzywa piklowane/
crunch z boczku/ frytki
zł 50.00crunch z boczku/ frytki
Pierogi po szlachecku
ziemniaki/cebula/bekon/ziołowa śmietana/ crunch z bekonui panko
zł 40.00Ravioli z pieczonego bakłażana z ricottą
pomidorki/ czosnek/ zioła/ pistacje/parmezan
zł 42.00Pieczone gnocchi w sosie z pieczonych pomidorów i bazylii
parmezan/ cheddar/ olej szczypiorkowy
zł 38.00Sałatki
Sałatka Cezar
sałata rzymska/pierś kurczaka/grillowany boczek/pomidorki/parmezan/emulsja ziołowa/grzanka
zł 44.00Sałatka z grillowanym hallumi w polskim sadzie
ser Hallumi/ sałatka/ dressing miodowo-cytrynowy/ piklowane owoce i warzywa/pistacje
zł 44.00Desery
Biały blok czekoladowy
pistacje/ żurawina/ pomarańcza/ mus z czarnej porzeczki
zł 29.00Semifreddo kokosowo – orzechowe z wiśnią
zł 29.00Deser lodowy
3 gałki lodów: waniliowe, czekoladowe i biała czekolada/ bita śmietana/ sos owocowy
zł 29.00Dla dzieci
Nuggetsy z kurczaka
frytki/ surówka z marchwi i jabłka
zł 26.00Dodatki
Frytki z ketchupem
zł 14.00Sałatka vinegrette
zł 13.00
Oferta specjalna
Weekendowe obiady rodzinne
Tradycyjny rosół z domowym makaronem
Kotlet schabowy/filet z kurczaka/ ziemniaki/ surówka
Zestaw 2 osobowy / Zestaw 4 osobowy
zł 90.00 / zł 180.00 
Nasza lokalizacja
Plac Ks. J. Poniatowskiego 2,
Rynek Starego Miasta,
wejście od ul. Żydowskiej
27-600 Sandomierz
Godziny otwarcia
poniedziałek – czwartek
13:00 – 21:00
piątek – sobota
13:00 – 22:00
niedziela
13:00 – 21:00
Rezerwacje indywidualne:
recepcja@hotelbasztowy.pl
Rezerwacje grupowe,
przyjęcia okolicznościowe: p.gajda@hotelbasztowy.pl