Nasze menu
W restauracji SPIŻARNIA BASZTOWA każde danie to hołd dla tradycji kulinarnych Ziemi Sandomierskiej.
Wierzymy, że prawdziwa doskonałość tkwi w prostocie i świeżości, dlatego nasze potrawy przygotowujemy wyłącznie z lokalnych, starannie wyselekcjonowanych składników.
Poznaj nasze menu i odkryj smaki, które łączą wyjątkową jakość z pasją do gotowania.
Na początek
Przystawki
Krewetki blanszowane w aromatyzowanym maśle
rukola/pomidory koktajlowe/imbir/jajo/pieczyw
zł 45.00Tatar z polędwicy wołowej
szalotka marynowana/musztarda francuska/ olej szczypiorkowy/ jajo pasteryzowane/ majonez ziołowy
zł 42.00Selekcja lokalnych serów
krowie sery długodojrzewające z serowarni sandomierskiej / dodatki na słono i słodko
zł 40.00Śledź z sałatką kaparową
śledź/ sałata rzymska/ kapary/ ogórek świeży i kiszony/ cebula marynowana/ majonez ziołowy
zł 37.00Zupy
Zupa dnia
Żur na wędzonce
wędzonka/ kiełbasa wiejska/ boczek/ zakwas żytni/ majeranek/ jajko/ pieczywo
zł 22.00Tradycyjny rosół z domowym makaronem
(dostępny teraz codziennie)
zł 20.00Nasze specjały
Dania główne
Gulasz wołowy z panierowanymi kluskami śląskimi
wołowina z udźca/ warzywa okopowe/ pomidory/ gałka muszkatałowa
zł 59.00Polędwica wieprzowa
torcik ziemniaczany/ mus z cebuli/ marynowana cebula i cukinia/ brokuł/ sos demi glace
zł 51.00Żeberka w sosie barbecue
żeberka wolnopieczone/sos barbecue/ puree ziemniaczano-maślane/ kapusta kiszona/ marchew/ żurawina/ cebula marynowana
zł 49.00Rolada z indyka z pieczonymi kasztanami i suszoną żurawiną
puree ziemniaczano-grzybowe/ brukselka na maśle/zielony groszek/ sos demiglace
zł 47.00Grillowany filet z pstrąga
ziemniaki konfitowane/ smażone pyzy z korzenia pietruszki/ fenkuł/ rukola/ marynowana cukinia/ pomidory
zł 46.00Spiżarniany kotlet schabowy
puree ziemniaczane z aromatami czosnku i ziół/ mus z pieczonych buraków/ buraczki marynowane w anyżu
zł 43.00Burger basztowy
bułka własnego wypieku/ wieprzowina szarpana/ sos barbecue/ pikle/ świeże warzywa/ majonez ziołowy/ frytki
zł 40.00Pierogi po szlachecku
ziemniaki/cebula/bekon/ kwaśnia wędzona na zimno śmietana/ konfitura z czerwonej cebuli z żurawiną
zł 38.00Tortelloni z pieczoną dynią smażone na maśle z szałwią i pomarańczą
majonez z pestek dyni
zł 37.00Sałatki
Sałatka Cezar
sałata rzymska/ pierś kurczaka/ grillowany boczek/ pomidorki/ parmezan/ sos z anchois/ grzanka
zł 35.00Sałatka z grillowanym lokalnym serem
ser Antoni/ rukola/ pieczona dynia/ sos z fety/ orzechy nerkowca
zł 35.00Sałatka z marynowanym łososiem
rukola/ domowy ser philadelphia/ marynowana cukinia/ pomidory/ fenkuł
zł 38.00Desery
Tarta czekoladowa z prażonymi gruszkami w anyżu
ganach czekoladowy/ krem angielski/ orzechy w karmelu
zł 29.00Semifreddo orzechowo-kakaowe
słony karmel/ bita śmietana
zł 29.00Bakaliowe owoce pod kruszonką z lodami waniliowymi
zł 29.00Dla dzieci
Nuggetsy z kurczaka
frytki/ surówka z marchwi i jabłka
zł 26.00Dodatki
Frytki z ketchupem
zł 14.00Sałatka vinegrette
zł 13.00
Oferta specjalna
Weekendowe obiady rodzinne
Tradycyjny rosół z domowym makaronem
Kotlet schabowy/filet z kurczaka/ ziemniaki/ surówka
Zestaw 2 osobowy / Zestaw 4 osobowy
zł 80.00 / zł 150.00 
Nasza lokalizacja
Plac Ks. J. Poniatowskiego 2,
Rynek Starego Miasta,
wejście od ul. Żydowskiej
27-600 Sandomierz
Godziny otwarcia
poniedziałek – czwartek
13:00 – 21:00
piątek – sobota
13:00 – 22:00
niedziela
13:00 – 21:00
Rezerwacje indywidualne:
recepcja@hotelbasztowy.pl
Rezerwacje grupowe,
przyjęcia okolicznościowe: p.gajda@hotelbasztowy.pl